有机废水就是以有机污染物为主的废水，有机废水易造成水质富营养化，危害比较大。有机废水一般是指由造纸、皮革及食品等行业排出的在2000mg/L以上废水。这些废水中含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白、纤维素等有机物,如果直接排放，会造成严重污染。有机废水按其性质来源可分为三大类:(1)易于生物降解有机废水；(2)有机物可以降解,但含有害物质的废水；(3)难生物降解的和有害的有机废水。常采用物化处理技术来处理这些废水，一般常用的物化法有萃取法、吸附法、浓缩法、超声波降解法等。